101grydelap – 101grydelap

Ikke-kategoriseret okt 12,2025

Mosaic Smash IPA

Specifikationer

Alkohol: 6,4%
Farve: 10 EBC
Bitterhed: 58 IBU
Gærtype: Overgær

Hvad er Mosaic Smash IPA?

Mosaic Smash IPA er en øl, der er brygget med én type malt og én type humle, hvilket står for Single Malt And Single Hops (SMASH). Denne øltype er ideel til dem, der nyder en øl med en kraftig, men behagelig bitterhed og en kompleks frugtagtig aroma, hvilket gør den perfekt til humleentusiaster.

Indhold i Mosaic Smash IPA All-grain Kit

Malt: Maris Otter malt, der giver øllen dens karakteristiske smag og farve.
Humle: Mosaic humle, der tilføjer en intens aroma med noter af mango, citrus, tropefrugt, stenfrugter og en unik rustik fyraroma.
Gær: En overgær, der er ideel til at fermentere denne type øl.

Fordele ved Mosaic Smash IPA All-grain Kit

Autentisk smagsoplevelse: Kombinationen af malt og humle giver en autentisk og kompleks smagsprofil.
Høj kvalitet: Ingredienserne er af høj kvalitet, hvilket sikrer en velsmagende og tilfredsstillende øl.
Brugervenlighed: Kittet er designet til at være nemt at bruge, selv for nybegyndere.
Inspiration:

af 101grydelap

Ikke-kategoriseret okt 12,2025

Midsummer Milkshake IPA

Som noget nyt præsenterer Hjemmebryggeren hver måned en spændende ølopskrift. Uanset om du er ny eller erfaren brygger, får du inspiration, ingredienser og bryggetips til at skabe noget helt særligt. Glæd dig til nye smagsoplevelser – måned for måned!

En cremet og frugtig humlebombe brygget til de lyse sommeraftener. Midsummer Milkshake IPA er tørhumlet generøst med Citra, Mosaic og Simcoe, der giver øllen intense noter af tropiske frugter, citrus og modne bær. Den silkebløde mundfylde kommer fra tilsætningen af 400 g laktose, som afrunder bitterheden og fremhæver de saftige aromaer. Gæret med Lallemand New England for en blød, fyldig profil og et let tåget udseende. En forfriskende, moderne IPA med et lækkert milkshake-twist.

Midsummer Milkshake IPA

25 liter ølbryg
Bitterhed: 20 IBU
Farve: 6,3 EBC
Alkohol: 5,3%
OG: 1050
FG:

Brygget 12-10-25

af 101grydelap

Ikke-kategoriseret okt 9,2025

Oktoberfest – Fall of the Wall Oktoberfest –

Specifikationer:
Alkohol: 5,8%
Farve: 20 EBC
Bitterhed: 23 IBU
Gærtype: Undergær
Brygget d 18-9-25
Tappet d 9-10-25
Tilsat 6 g sukker / liter

Fall of the Wall Oktoberfest er en klassisk tysk festøl, der fejrer den historiske begivenhed med en rig maltprofil og en afbalanceret bitterhed. Denne øl er perfekt til at nyde under Oktoberfest eller enhver anden festlig lejlighed.

Historien Bag Fall of the Wall Oktoberfest
Navnet “Fall of the Wall” hylder den historiske begivenhed i 1989, hvor Berlinmuren faldt. Denne øl er designet til at bringe en smag af fest og frihed, med en autentisk Oktoberfest-stil.

Smagsprofil og Ingredienser
Fall of the Wall Oktoberfest er brygget med en kombination af malt, humle og gær, der tilsammen skaber en rig og kompleks smagsprofil. Øllet har en gylden til ravfarvet nuance og en afbalanceret bitterhed, der gør den til en fornøjelse at drikke.

Malt: Pilsnermalt, Munich malt og karamelmalt, der giver øllet sin karakteristiske smag og farve.
Humle: Traditionelle tyske humletyper som Hallertau og Saaz, der tilføjer en afbalanceret bitterhed og delikate aromaer.
Gær: Undergær, der sikrer en ren og sprød gæring.

af 101grydelap

Ikke-kategoriseret okt 9,2025

Flower Power Wheat – Weissbier

Specifikationer
Alkohol: 4,9%
Farve: 6 EBC
Bitterhed: 16 IBU
Gærtype: Overgær

Brygget d 18-9-25
Tappet d 9-10-25
Tilsat 6 g sukker / liter

Hos Hjemmebryggeren er vi stolte af at tilbyde Flower Power Wheat, en forfriskende weissbier med en unik smag af hyldeblomst. Dette all-grain kit giver dig mulighed for at brygge en klassisk hvedeøl med en frisk og blomsteragtig smagsprofil. Perfekt til både nybegyndere og erfarne bryggere, der ønsker at udforske en let og velsmagende ølstil.

Hvad er Flower Power Wheat – Weissbier?
Flower Power Wheat er en weissbier, der er kendt for sin lyse farve og friske smag. Denne øltype er ideel til dem, der nyder en let og forfriskende øl med subtile noter af hyldeblomst, hvilket gør den perfekt til varme sommerdage.

Indhold i Flower Power Wheat All-grain Kit
Dette all-grain kit indeholder alle de nødvendige ingredienser til at brygge din egen Flower Power Wheat:

Malt: En nøje udvalgt blanding af malte, der giver øllen dens karakteristiske smag og farve.
Humle: Humletyper, der tilføjer en afbalanceret bitterhed og aroma til øllen.
Gær: En overgær, der er ideel til at fermentere denne type øl.

af 101grydelap

Ikke-kategoriseret sep 19,2025

Midsummer Milkshake IPA

Midsummer Milkshake IPA
OBS Indeholder laktose OBS

En cremet og frugtig humlebombe brygget til de lyse sommeraftener. Midsummer Milkshake IPA er tørhumlet generøst med Citra, Mosaic og Simcoe, der giver øllen intense noter af tropiske frugter, citrus og modne bær. Den silkebløde mundfylde kommer fra tilsætningen af 400 g laktose, som afrunder bitterheden og fremhæver de saftige aromaer. Gæret med Lallemand New England for en blød, fyldig profil og et let tåget udseende. En forfriskende, moderne IPA med et lækkert milkshake-twist.

Midsummer Milkshake IPA

25 liter ølbryg
Bitterhed: 20 IBU
Farve: 6,3 EBC
Alkohol: 5,3%
OG: 1052
FG: 1012

Brygget 18/9-25

Ingredienser
Malt: 4 kg Pilsner, 700 g Wheat Blanc, 600 g Flaked Oats. 400 g Laktose.

Humle:
5 g Simcoe (bitterhumle) – 60 min
30 g Citra og 60 g Mosaic (hop stand) – 20 min. ved 80 grader

Gær: New England East Coast Ale Gær, 11 gram

Bryggeproces
Mæskning: 66°C i 60 minutter, efterfulgt af en udmæskning ved 78°C i 10 minutter.
Kogning: 60 minutter med humletilsætning som angivet ovenfor.

Gæring: 18-20°C i ca. 14 dage.

Tørhumling:
Dag 7: 90 g Mosaic, 120 g Citra, 145 g Simcoe.

dagen: Efter 14 dage tappes øllet på flaske. Lav en FG måling med din vægtfyldemåler. Ved flaskekarbonering tilsættes kogt sukkervand (6 g sukker pr. liter øl) til desinficeret flaskespand før øllet tappes over i den (Alternativt anvendes karboneringsdrops). Derefter tappes øllet på flaske og stilles ved stuetemperatur.
dagen: Øllet er karboneret og drikkeklart, og opbevares derefter kælderkoldt 13°C-17°C.

af 101grydelap

Ikke-kategoriseret sep 19,2025

1665 – Kronenbourg 1664 Blanc Klon

En moderne og frugtig fortolkning af den klassiske witbier – med et fransk twist og en generøs dosis sommerstemning. En lys og livlig øl brygget med tørret appelsin- og citronskal, korianderfrø og en elegant tilføjelse af abrikosekstrakt, som løfter smagsoplevelsen med vinøs frugtighed og fylde. Abrikosens naturlige sødme og syre giver en silkeblød mundfølelse og en let, tør finish og er det der giver den karakteristiske 1664 smag.

Bitterhed: 15 IBU
Farve: 6,1 EBC
Alkohol: 5 %
OG: 1048
FG: 1010

Brygget 18/9-25
Tappet d 9-10-25
Tilsat 3 g sukker

Ingredienser
Malt: 2,3 kg Pilsner, 2,3 kg Hvede malt, 0,4 kg Wheat Flakes.
225 g Abrikos aroma
150 g Hvid Kandis

Humle:
10 g Saaz (60 minutter – for bitterhed)
15 g Saaz (30 minutter – for aroma)
40 g Saaz (15 minutter + 15 g knust koriander, 15 g citronskal og 15 g appelsinskal)

Gær: Belgian Wit-Style Ale Gær 11g

Bryggeproces
Mæskning: 66°C i 60 minutter, efterfulgt af en udmæskning ved 78°C i 10 minutter.
Kogning: 60 minutter med humletilsætning som angivet ovenfor.
Pureen (aroma): 225 g Abrikos aroma ligges i et vandbad (70 grader varm vand) således at det bliver pasteuriseret. Lad pureen ligge i 10 minutter i vandbadet. I en rengjort og desinficeret gærtank hældes nu pureen i og urten hældes ovenpå denne.

Gæring: 20 – 22°C i ca. 14 dage.

dagen: Efter 14 dage tappes øllet på flaske. Lav en FG måling med din vægtfyldemåler. Ved flaskekarbonering tilsættes kogt sukkervand (6 g sukker pr. liter øl) til desinficeret flaskespand før øllet tappes over i den (Alternativt anvendes karboneringsdrops). Derefter tappes øllet på flaske og stilles ved stuetemperatur.
dagen: Øllet er karboneret og drikkeklart, og opbevares derefter kælderkoldt 13°C-17°C.

af 101grydelap

Ikke-kategoriseret maj 26,2025

Double Up – Dobbelbock

Specifikationer

Alkohol: 7,5%
Farve: 65 EBC
Bitterhed: 24 IBU
Gærtype: Undergær

Brygget d 18-03-25

Tappet d 27-05-25, 3 sukkerknalder/ 1/2 l

Hos Hjemmebryggeren er vi stolte af at tilbyde Double Up – Dobbelbock, en af de største øl, der kommer fra Tyskland. Denne øl er kendt for sin mørke, maltrige smag og lave bitterhed. Den stammer fra klostrene, der i slutningen af det 18. århundrede havde brug for noget lækkert og energirigt til at bringe dem gennem den strenge fastetid.

Hvad er Double Up – Dobbelbock?

Double Up – Dobbelbock er en mørk, maltrig øl med en perfekt afstemt bitterhed. Den er rundhåndet både med smag og styrke, så nyd den med respekt. Denne øl renser både krop og sjæl med sin rige smagsoplevelse.

Historien bag Dobbelbock

Dobbelbock stammer fra bayerske klostre, hvor munke i slutningen af det 18. århundrede bryggede denne øl for at få energi under fasten. Munkene troede på, at væsker renser både krop og sjæl, og derfor drak de store mængder af denne næringsrige øl. Dobbelbock blev hurtigt kendt for sin evne til at give både fysisk og åndelig styrke.

Ingredienser

Vand
Bygmalt: Pale, Melano, Special B, Cara Gold
Humle: Columbus, Hersbucker
Gær: Tysk Lager

af 101grydelap

Ikke-kategoriseret maj 23,2025

The Widow Magdalene – Weissbier – Påskebryg 2023

Specifikationer

Alkohol: 4,7%

Farve: Weissbier

Bitterhed: 14 IBU

Gærtype: Overgær

Hos Hjemmebryggeren er vi stolte af at præsentere The Widow Magdalene – Weissbier – Påskebryg 2023, en herlig hvedeøl med et guddommeligt pift af ingefær og havtorn. Denne øl er perfekt til dem, der elsker en forfriskende og smagfuld weissbier, som kan nydes året rundt.

Hvad er The Widow Magdalene – Weissbier – Påskebryg 2023?

The Widow Magdalene – Weissbier – Påskebryg 2023 er en hvedeøl, der kombinerer en klassisk weissbier med unikke smagsnoter fra ingefær og havtorn. Den er designet til at være en balanceret øl, hvor hvedens lette sødme og de friske smagsnoter spiller hovedrollen.

Ingredienser

Vand
Malt: Pilsner malt, Hvede malt
Humle: Columbus, Saaz
Gær: Hvedegær
Tilsætninger: Havtorn og ingefær

af 101grydelap

Ikke-kategoriseret maj 22,2025

Irish Oil – Guinness Extra Stout Klon

Specifikationer

Alkohol: 4,2%
Farve: 65 EBC
Bitterhed: 40 IBU
Gærtype: Overgær

Hos Hjemmebryggeren er vi stolte af at tilbyde Irish Oil – Guinness Extra Stout Klon, en mild og let cremet stout, der er en klon af den ikoniske Guinness Extra Stout. Dette all-grain kit giver dig mulighed for at brygge en klassisk stout med en rig og kompleks smagsprofil.

Hvad er Irish Oil – Guinness Extra Stout Klon?

Irish Oil – Guinness Extra Stout Klon er en stout, der kombinerer en dyb sort farve med en kompleks smag af ristede malte og chokolade. Denne øltype er ideel til dem, der nyder en fyldig og kraftig øl med en behagelig bitterhed.

Indhold i Irish Oil – Guinness Extra Stout Klon All-grain Kit

Dette all-grain kit indeholder alle de nødvendige ingredienser til at brygge din egen Irish Oil – Guinness Extra Stout Klon:

Malt: En nøje udvalgt blanding af malte, der giver øllen dens karakteristiske smag og farve.
Humle: En afbalanceret mængde humle, der tilføjer en subtil bitterhed og aroma.
Gær: En robust overgær, der er ideel til at fermentere denne type øl.

af 101grydelap

All posts by 101grydelap